15 главных правил как едят киви 2023 от а до я: советы и рецепты

Заготавливаем на зиму

Недостатка в рецептах домашних заготовок из киви нет. Они сохраняют присущий свежим ягодам аромат и легкую кислинку.

Варенье

Пропорция мякоти и сахара в классическом рецепте — 1:1,5. Нарежьте плоды некрупными кусочками произвольной формы, засыпьте сахаром, подождите 1,5-2 часа, пока не выделится сок. Проварите примерно четверть часа после закипания, разложите в стерилизованные банки, закупорьте.

Компот

Из одного киви компот варят нечасто. Для более яркого и насыщенного вкуса в заготовку добавляют яблоки, айву, мандарины, клубнику, мяту, тимьян, орегано, корицу, гвоздику, кардамон.

На банку объемом 3 л возьмите 500-600 г нарезанной мякоти и 500 г сахара. Готовьте компот обычным методом двойной заливки, заполняя банку с киви сначала кипятком на 10-15 минут, затем — сахарным сиропом.

Джем

В сахара кладут меньше, чем в варенье (в пропорции 1:1), соответственно, он получается менее калорийным. Никаких дополнительных загустителей не требуется, нужная консистенция достигается путем уваривания.

Засыпанные сахаром очищенные и нарезанные плоды уберите в холодильник на 10-12 часов. Затем на минимальном огне доведите до кипения и проварите 30-40 минут, постоянно помешивая. Сразу разложите в банки, герметично закройте, остудите.

«Сырое» варенье

Очень простой и быстрый рецепт. Превратите мякоть в кашицу любым способом, засыпьте сахаром в пропорции примерно 1:1,25, интенсивно перемешайте. Через 15-20 минут разложите в банки. Храните в холодильнике.

Пастила

Очень полезное лакомство для детей. Кашицу из мякоти по желанию протрите через сито, избавляясь от косточек. Добавьте сахар или мед (примерно 150 г на 1 кг) перемешайте. Еще улучшат вкус любые дробленые орехи.

Равномерным слоем разложите массу на промасленной пергаментной бумаге. Сушите в духовке (5-8 часов при температуре 80-90°С) или в электросушилке (8-10 часов при 60-70°С). Готовую пастилу (она не прилипает к рукам) присыпьте сахарной пудрой, сверните в плотный рулон.

Сушка

Кусочки сушеной мякоти киви — как будто жевательные «конфеты» с оригинальным кисло-сладким вкусом. Нарежьте очищенные плоды поперек на кусочки толщиной 5-7 мм.

Сушите в духовке с приоткрытой дверцей или включенным режимом конвекции. На это уходит 4-5 часов при температуре 60-80°С. В электросушилке температура уменьшается до 50-55°С, время обработки увеличивается до 10-12 часов.

Готовность определяйте, пытаясь согнуть кружок. Если он ломается и крошится, мякоть уже пересохла, почти полностью потеряв аромат, вкус и пользу. Когда на срезе выделяются капельки сока, нужно досушивать.

Дайте кусочками полностью остыть. Храните сушки в любой емкости с плотно прилегающей крышкой, можно также использовать полотняные мешочки, держать из требуется в темном прохладном месте.

Полезные рецепты диетических блюд

С кефиром

Такой рецепт обязательно приглянется худеющим, поскольку он не только вкусный, но и диетический. Такой десерт подойдет в качестве завтрака, полдника, быстрого перекуса. Ингредиенты:

Кефир – один стакан;
Киви – 2-3 шт;
Отруби – 2 ч.л;
Сахар – 2 ч.л

Приготовление:С киви следует счистить кожицу, помолоть на маленькие кусочки мякоть. В глубокий стакан на дно поместите около трети мякоти. Затем выложите половинку кефира (допустима замена на творог или сырковую массу). Всё посыпать сахаром. Сверху добавить отруби, а затем повторить процедуру (снова выложить киви в один слой, снова кефир).

С сельдереем

Ингредиенты:

2 стебля сельдерея;
одно киви;
одно яблоко;
пучок зелени;
одна чайная ложка меда;
150 мл воды, можно минеральной.

Приготовление:

Стебли сельдерея промыть под водой, нашинковать кусочками и поместить в блендер. Петрушку промыть и мелко нарезать. Добавьте в блендер чуть воды и взбейте. Яблоко промыть, порезать кубиками, далее поместите в блендер. С киви счистить кожуру и нашинковать. Добавьте меда или другой подсластитель, затем перемешайте в блендере.

Смузи

Ингредиенты:

2 шт киви;
пара ч.л. меда;
половина стакана кефира низкой жирности.

Приготовление:

Очистить кожуру с фрукта, порезать на кусочки. Высыпать все в блендер, затем добавить мед и полить кефиром. Взбивать до тех пор, пока не получится однородная консистенция. Вот такие достаточно простые, но очень полезные рецепты, которые попробовать должен каждый!

Польза для здоровья

Питательные вещества в киви помогают здоровью сердца, способствуют улучшению пищеварения и поддержке иммунитета. Мякоть богата витаминами, которые снижают риск различных заболеваний, а клетчатка поддерживает нормальную работу кишечника.

Укрепляет легкие

Если добавить фрукты, в которых есть витамины и антиоксиданты, в свой ежедневный рацион, то можно улучшить здоровье легких

Особенно это важно для тех, кто страдает астмой. Витамин С и антиоксиданты укрепляют иммунитет и могут защитить от респираторных заболеваний, а значит, снизить нагрузку на легкие и бронхи

Благодаря исследованию удалось выяснить, что у детей, которые на протяжении года ели фрукты с высоким содержанием этих компонентов даже не чаще 1–2 раз в неделю, уменьшилась одышка .

Улучшает пищеварение

В киви много пищевых волокон. Они улучшают пищеварение и сокращают количество потребляемых калорий за счет того, что дают длительное чувство сытости. А протеолитический фермент актинидин помогает переваривать большинство белков .

Согласно исследованию, если съедать хотя бы один киви в день, то можно помочь тонкому кишечнику лучше удерживать воду, которая необходима для здоровья пищеварительной системы . Также есть предположения, что киви может стать естественной альтернативой медицинским слабительным для людей с легкими запорами .

Укрепляет иммунную систему

Количество витамина С в киви составляет 230% от ежедневного рекомендуемого потребления . Он укрепляет иммунитет и защищает от простуд и инфекций, особенно тех, кто находится в группе риска: пожилых людей и детей .

Улучшает работу сердца и сосудов

В одном плоде киви около 215 мг калия, или почти 5% от суточной потребности взрослого человека . Эксперимент показал, что если есть три киви в день, то биологически активные вещества, в том числе калий, расслабляют кровеносные сосуды и помогают снизить давление. В долгосрочной перспективе это также поможет снизить риск инсультов и развития заболеваний сердца и сосудов, которые возникают из-за повышенного давления .

В киви примерно 2 г клетчатки, или 6–9% от суточной потребности взрослого человека . Благодаря исследованиям также выяснилось, что те, кто едят достаточно клетчатки, меньше страдают от болезней сердца и сосудов, а уровень липопротеинов низкой плотности («плохого» холестерина) у них ниже .

Против проблем со свертываемостью крови

Согласно исследованиям, если добавить в свой ежедневной рацион три киви, то можно снизить риск развития заболеваний, связанных с нарушением свертывания крови .

Улучшает здоровье глаз

В киви содержатся зеаксантин и лютеин — каротиноиды, которые положительно влияют на здоровье глаз и предупреждают развитие дегенерации желтого пятна. В одном эксперименте у участников, которые ели примерно по три порции фруктов, содержащих каротиноиды (в том числе и киви), в день, дегенерация желтого пятна уменьшилась на 36% .

Снижает риск окислительного стресса

Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, которые вырабатываются во время обмена веществ и других процессов. Если их накапливается слишком много, они могут вызвать окислительный стресс, который приводит к повреждению клеток, заболеваниям сердца или к онкологии. Антиоксиданты (витамин С, холин, лютеин и зеаксантин), которые содержатся в киви, помогают выводить свободные радикалы из организма .

Способствует здоровью кожи

Витамин С влияет на выработку коллагена, ключевого компонента в клетках и органах по всему телу, включая кожу, и также повышает способность организма заживлять раны. Киви содержит витамин Е, или токоферол: он обладает антиоксидантными свойствами и способен защищать кожу от солнечных лучей.

Хранение плодов киви

Киви должен храниться при низкой температуре (можно в холодильнике), но не ниже нуля. Срок хранения может достичь до месяца и более. Твердые плоды считаются наиболее надежными. Если они неспелые, то их следует хранить при комнатной температуре – так они постепенно созревают и становятся мягкими.

Киви полагается хранить в емкостях с вентиляционными отверстиями. Это может быть пластиковый контейнер или, на худой конец, кулек с проделанными дырочками. Без поступления воздуха плоды могут начать подгнивать – покрываться пушистым налетом.

В общем, киви по сравнению с другими субтропическими фруктами очень хорошо сохраняется. Нужно только знать два главных требования: нужен хороший воздухообмен (как сделать – сказано выше) и учитывая то, что плод очень хорошо впитывает в себя посторонние запахи, следует держать плоды подальше от резко пахучих предметов и продуктов питания.

Со временем при хранении киви количество витамина С в нем почти полностью сохраняется. Этому способствует кожица плода, а также особые содержащиеся в нем кислоты.

Польза киви для организма человека

Ягода содержит огромное количество важных и полезных элементов, которые необходимы каждому человеку.

Киви может укрепить иммунную систему, потому что этот фрукт содержит много витамина С. Когда вы едите киви, вы даже не представляете, как он обогащает вашу иммунную систему множеством полезных элементов.Регулярное употребление фрукта защищает от гриппа и простуды. зима.
Этот фрукт — фаворит среди людей, пытающихся похудеть. Киви низкокалорийный и может уменьшить чувство голода.
Он выводит из организма излишки соли, что способствует улучшению функции почек. Прием фруктов служит хорошей профилактикой от образования камней в почках.
Это позволяет поддерживать правильный уровень сахара в крови. Да, рекомендуется к употреблению при сахарном диабете, он легко поспособствует повышению уровня сахара. Такая ягода не помешает!
Киви содержит достаточно фолиевой кислоты, чтобы помочь вам родить здорового ребенка. Эту ягоду всегда едят перед планированием малыша. Киви содержит в себе необходимые элементы, которые необходимы будущей маме.
Полезное свойство киви в том, что он быстро заживляет раны.
Может нормализовать артериальное давление.
Киви восстанавливает нормальное сердцебиение.
Частое употребление ягод снижает риск рака.
Улучшает пищеварительные функции.
Более медленное поседение волос у пожилых людей, если этот продукт присутствует в их ежедневном рационе.
Киви содержит магний. Если у человека возникают судороги, нервные тики, боли, то этот фрукт просто необходимо есть каждый день.
Черника прекрасно влияет на дыхательную систему, помогает устранить кашель и охриплость голоса, после длительного употребления в пищу может исчезнуть одышка.
Врачи рекомендуют принимать по две-три ягоды в день во время климакса.

История появления

Несмотря на повсеместный импорт, киви в том виде, к которому мы привыкли, появилось всего 100 лет назад. Хотя лианы, на которых произрастают мохнатые плоды, – реликтовые растения. Родина их – Юго-Восточная Азия, здесь до сих пор можно встретить заросли диких киви.

Вплоть до ХIХ века о киви было известно исключительно на территории Дальнего Востока. Свое путешествие в сторону Новой Зеландии растение начало благодаря Александру Эллисону, садовод также дал ему новое название – «китайский крыжовник».

25 лет было потрачено на работу по выведению сорта с крупными плодами, которые мы видим сейчас.

Вред и польза киви с кефиром

Употребление необычного напитка – кефира с добавлением киви – помогает не только нормализовать процесс пищеварения, но и избавиться от лишних килограммов. Данный коктейль обладает легким слабительным эффектом, поэтому его рекомендуют употреблять на ночь, чтобы утром полностью очистить кишечник от застарелых жиров и продуктов распада. Кроме того, регулярное питье кефира с киви поможет выровнять цвет лица, сделать его более здоровым. Для достижения еще большего эффекта следует использовать кефир с низким процентом жирности, а также добавить в напиток сок лимона.

Можно выделить следующие полезные эффекты коктейля:

Является профилактикой рака пищевода.
Помогает восстановить обменные процессы в организме.
Выпив такой напиток на ночь, можно в полной мере насладиться крепким здоровым сном. Помогает справиться с бессонницей, апатией, хронической усталостью.
Очищает внутренние органы от застарелых токсинов и шлаков.
Благотворно сказывается на состоянии печени.
Делает чувство голода менее сильным.

От подобного жиросжигающего коктейля придется отказаться людям, страдающим расстройством кишечника, язвой желудка, гастритом с повышенной кислотностью.

Комментарий эксперта

«В состав киви входит множество питательных веществ, в том числе антиоксиданты, клетчатка, растительный белок, пектин, фолиевая кислота, флавоноиды, бета-каротин.

Киви считается рекордсменом по содержанию витамина С. Для удовлетворения потребности организма достаточно съедать один плод в день.

Кроме того, ягода богата магнием и никотиновой кислотой. Обнаруженный в ее составе фермент актинидин способствует расщеплению белков и активно стимулирует процессы пищеварения, улучшая состав микрофлоры. В плодах также содержатся витамины группы В и железо.

Сегодня в различных источниках всё чаще появляются показатели состава плода вместе с кожурой, что предполагает рекомендацию есть киви неочищенным. Этот способ позволяет увеличить содержание клетчатки, витамина Е и фолиевой кислоты на 50%.

Особый интерес представляет киви для обеспечения нормального пищеварения (запоры, синдром раздраженного кишечника). Киви способно удерживать воду и изменять консистенцию фекалий, сокращая время прохождения каловых масс.

При регулярном присутствии киви в рационе все его полезные свойства проявляются в полной мере:

укрепляется иммунитет, растет сопротивляемость организма простудным и вирусным заболеваниям;
снижается уровень “вредного” холестерина;
происходит очищение кишечника от шлаков и токсинов;
нормализуется микрофлора кишечника;
стабилизируется работа сердечно-сосудистой системы;
повышаются выносливость и физическая активность;
снижается риск развития онкологических заболеваний;
улучшается работа мочевыделительной системы.

Киви следует с осторожностью принимать людям с аллергией на витамин С, а также тем, у кого была ранее выявлена аллергия к фундуку, авокадо, латексу, пшенице, инжиру, маку. Специфический для киви белок актинидин также может стать аллергеном как у взрослых, так и у детей

Симптомы аллергической реакции — зуд и затрудненное дыхание

Специфический для киви белок актинидин также может стать аллергеном как у взрослых, так и у детей. Симптомы аллергической реакции — зуд и затрудненное дыхание.

Если киви не планируется съесть сразу, то можно купить твердый плод — он дозревает при хранении. В пищу употребляют только спелые ягоды».

— Киви называют витаминной бомбой. Действительно ли это так и регулярное употребление киви отменяет прием других витаминов?

— Действительно, в одном плоде киви хороший набор витаминов, особенно витамина С. При регулярном употреблении киви можно не добавлять в свой рацион витамины промышленного производства, а вот другие продукты, богатые клетчаткой, железом и микроэлементами, я бы не исключала. Все хорошо в меру.

— Можно ли его есть с кожурой и добавит ли это питательной ценности?

— Можно, но надо хорошо промыть водой и протереть бумажным полотенцем. Кожура богата клетчаткой, витаминами С и Е, калием, фолиевой кислотой.

— Как его лучше есть, с какими продуктами сочетать? Если добавлять в смузи, то с чем лучше?

— Киви лучше употреблять в свежем виде, по возможности с кожурой, сочетать с мясом, сыром, морепродуктами (киви помогает хорошему усвоению этих продуктов). Если в смузи, то хорошо сочетать с цитрусовыми, вишней и другими ягодами, мятой, имбирем.

— Кому киви может быть вреден?

— Вреден аллергикам (дает перекрестную аллергию на бананы и ананасы), нельзя есть киви людям с гастритом с повышенной кислотностью, с острой язвой желудка, больным с кишечной инфекцией (из-за слабительного эффекта); с осторожностью следует употреблять киви пациентам с почечной недостаточностью, поскольку плод содержит много кислот; не рекомендуется людям, у которых проблемы с зубной эмалью. — Можно ли его добавлять в диеты тех, кто хочет нормализовать вес? И помогает ли он похудеть?

— Можно ли его добавлять в диеты тех, кто хочет нормализовать вес? И помогает ли он похудеть?

— Можно, это низкокалорийный продукт (допустимо до трех плодов в день), а за счет специфического фермента киви ускоряет обмен веществ; если употреблять его перед едой, то он снижает аппетит и ускоряет процесс насыщения.

Материал заимствован из архива статей РБК Стиль

Химический состав и калорийность

Насколько полезен продукт, определяется с помощью анализа содержания. В анализе вычисляются макро и микроэлементы, витамины, калорийность. Киви содержит в себе множество веществ, которые необходимы человеческому организму:

Витамин С, который обеспечивает 200% суточной нормы на 100 грамм продукта.
Витамин В6 и витамин В9 ( фолиевая кислота, нужный витамин для беременных).
Магний, Фосфор, Калий (в ста граммах продукта содержится 12%, 6,3% и 4,3%)
Среди макроэлементов отличились наилучшими показателями Молибден, Медь и Марганец (в ста граммах продукта Киви способен обеспечить 14,3%, 10% и 10% нормы за сутки).

Состав, энергетическая ценность

В зависимости от сорта вес 1 фрукта находится в диапазоне от 50 до 150 грамм. Большая часть киви приходится на воду (84%), соотношение БЖУ равно 1%:1%:10%. Около 10% экзотического плода составляют клетчатка, дисахариды, моносахариды, никотиновая кислота. Пищевая ценность одного киви весом 100 грамм равна 48 килокалориям . Благодаря низкой калорийности фрукт считается диетическим и рекомендован к употреблению худеющим людям.

Таблица № 1 «Витаминный состав киви»
Наименование витамина	Содержание питательного вещества на 100 грамм продукта, миллиграмм
Аскорбиновая кислота (С)	180
Пиридоксин (В6)	0,65
Ниацин (РР)	0,34
Рибофлавин (В2)	0,04
Фолиевая кислота (В9)	0,025
Тиамин (В1)	0,02

Количество витамина С в одном среднем киви составляет 200% от дневной нормы. Таким образом, при регулярном употреблении половины плода в сутки можно восполнить потребность организма в аскорбиновой кислоте.

Таблица № 2 «Минеральный состав киви»
Наименование минерала	Содержание питательного вещества на 100 грамм продукта, миллиграмм
Калий	315
Хлор	42
Кальций	40
Фосфор	34
Магний	25
Сера	16
Натрий	2
Железо	0,7
Цинк	0,14
Марганец	0,096

Разнообразный химический состав киви обуславливает высокую питательную ценность и полезные свойства фрукта .

Интересно, что созревшие плоды имеют кисловато-сладкий вкус, который отдаленно напоминает микс свежевыжатых соков ананаса, дыни, земляники. В супермаркетах и на рынках, как правило, продаются твердые, недозрелые киви . После покупки есть такие плоды не рекомендуется, дайте им созреть в холодильнике или ящике кухонного гарнитура. Зрелый киви становится очень ароматным, приобретает среднюю мягкость и сладковатый привкус.

Польза киви для организма человека

Ягода содержит невероятное количество важных и полезных элементов, которые нужны каждому человеку.

Киви позволяет повысить иммунитет, поскольку данный фрукт содержит в себе огромное количество витамина С. Употребляя киви, человек даже не догадывается, как обогащает свою иммунную систему массой полезных элементов.Регулярное употребление фрукта защищает от гриппа и простуд в зимнее время.
Фрукт является любимчиком среди тех, кто пытается сбросить лишний вес. Киви имеет низкую калорийность, он способен притупить чувство голода.
Он выводит избытки солей из организма, что способствует улучшению работы почек. Поглощение фрукта служит хорошей профилактикой для того, чтобы в организме не скапливались камни в почках.
Позволяет поддерживать нормальный уровень сахара в крови. Да, он рекомендуется к употреблению при сахарном диабете, с легкостью поспособствует повышению сахара. Такая ягода не навредит!
Киви содержит в себе достаточное количество фолиевой кислоты, что помогает выносить ребенка здоровым. Данную ягоду всегда употребляют перед планированием малыша. В киви присутствуют незаменимые элементы, которые нужны будущей маме.
Полезным свойством киви является и то, что он способен быстро заживлять раны.
Способен нормализовать давление.
Киви приводит работу сердцебиения в норму.
Частое поедание ягоды снижает риск заболевания онкологией.
Улучшает работу пищеварения.
У пожилых людей волосы седеют медленнее, если в рационе ежедневно присутствует данный продукт.
Киви содержит в себе магний. Если у человека наблюдаются судороги, нервный тик, боли, то данный фрукт просто обязателен к употреблению ежедневно.
Ягода отлично влияет на дыхательную систему, она способствует устранению кашля и хрипоты, после длительного употреблению в пищу может исчезнуть отдышка.
Доктора рекомендуют принимать по две – три штуки в день при климаксе.

Польза и вред киви для организма ребенка

Ребенку киви следует давать с большой осторожностью, так как детский организм может отреагировать на ягоду непредсказуемо. Употреблять плод в пищу можно только в том случае, если нет таких факторов, как:

пищевая аллергия;
пониженное давление;
диарея;
заболевания ЖКТ;
нарушения в работе почек.

Но, даже если запрещающих критериев нет, в данном вопросе нужно опираться на возраст. До 6-ти месяцев давать ребенку плод категорически нельзя, а детям до 1 года не рекомендуется. Начиная с возраста 3-х лет, малышам позволяется съесть небольшую дольку киви, но не более чем 1 раз в неделю. Официально употреблять продукт разрешается детям с 5-ти лет.

В чем польза киви

Родиной этого небольшого пушистого плода является Китай. Правда, жители Поднебесной называли его крыжовником и украшали им свои сады. В начале двадцатого века селекционеры из Новой Зеландии Маклоклин и Аллисон начали производить китайскую диковинку в промышленных масштабах. В 1959 году американский бизнесмен Тернер предложил называть ягоду «киви» в честь птицы киви, которая является символом Новой Зеландии.

Китайская ягода имеет ряд полезных свойств:

Киви содержит витамин C, который укрепляет иммунную систему человека.
Благодаря наличию в нем различных кислот, киви способствует улучшению кровообращения и разрушению холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Сочетание калия и магния в этих небольших плодах оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Также важно знать, что наибольшая концентрация полезных веществ содержится в кожуре киви. Хотя не каждый человек захочет жевать пушистую кожицу

Конечно, куда вкуснее ароматный плод, немного напоминающий по вкусу одновременно и крыжовник, и клубнику. Чтобы сполна им насладиться, важно знать, как выбрать киви.

Кожура киви очень питательная

Кожура киви содержит высокую концентрацию питательных веществ, особенно клетчатки, фолата и витамина E.

Клетчатка: Это крайне важное питательное вещество, которое питает дружественные бактерии, живущие в вашем желудочно-кишечном тракте. Диеты с высоким содержанием клетчатки связаны с меньшим риском развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и сахарного диабета, а также являются хорошим способом профилактики запора ().

Фолат: Фолат является особенно важным питательным веществом для роста и деления клеток и может помочь предотвратить дефекты нервной трубки у ребенка во время беременности (, , ).

Витамин E: Этот жирорастворимый витамин обладает сильными антиоксидантными свойствами

Он помогает поддерживать здоровье клеток, предотвращая свободнорадикальное повреждение ().

Употребление киви с кожурой может увеличить содержание клетчатки на 50%, увеличить уровень фолата на 32% и повысить концентрацию витамина E на 34% по сравнению с потреблением только мякоти плода ().

Поскольку многие люди не получают достаточного количества этих питательных веществ из своих рационов, употребление киви с кожурой является одним из легких способов увеличить их уровни потребления ().

Противопоказания

Представитель рода Актинидий показан к ежедневному употреблению всем лицам, кроме людей с аллергией на цитрусовые, с проблемами пищеварения (повышенной кислотностью желудка, гастритом, язвой), склонным к диарее . При желудочных или кишечных воспалениях органические кислоты обостряют болезнь, в итоге фрукт может навредить здоровью человека.

Прежде, чем есть киви впервые, убедитесь в отсутствии аллергии на этот экзотический плод: вводите новый продукт в минимальных количествах. При отсутствии реакции со стороны организма (высыпаний, покраснений, отека) порцию можно постепенно увеличивать.

Польза и вред вяленого киви

Вяленый плод не менее полезен, чем свежий. В нем практически не содержится жира, что делает киви элементом диеты, его добавляют в мюсли и натуральные йогурты.

Читать: Тертая морковь с яблоком: польза и вред

Витамина С в обезвоженном плоде не меньше, чем в свежем. Подготовленный таким образом продукт содержит необходимые для здоровья элементы: цинк, магний, кальций и железо.

Вяленый плод обладает легким слабительным эффектом, помогает избавиться от синдрома раздраженного кишечника, считается профилактикой пародонтита, помогает добиться ровного цвета лица. За счет содержания витаминов и антиоксидантов является отличным естественным средством замедления процесса старения. Регулярное включение обезвоженных плодов в рацион позволит избавиться от пигментации на коже, а также восстановить водно-жировой баланс, а содержащийся в сладковатых дольках инозит стимулирует работу мозга и помогает избавиться от последствий стресса. Полезные вещества киви снижают холестерин и благотворно влияют на работу сердца.

Однако при наличии столь внушительного списка достоинств следует помнить о возможном вреде. Если покупать вяленый киви в магазинах, не исключено добавление в его состав сахара: от такого «цуката» необходимо воздержаться страдающим сахарным диабетом. Чтобы не отказываться от полезного продукта, можно вялить порезанные кружочками сочные плоды самостоятельно. Противопоказания к их употреблению такие же, как и у свежего плода.