Как узнать вес сыпучих продуктов
Точно определенное количество компонентов очень важно для приготовления блюд. Например, при неправильном соотношении воды и муки в процессе выпечки, тесто, скорее всего, не получится или будет совсем не вкусным
Обычно продукты с массой более 100 г вымеряют стаканами. Давайте определим, сколько сахара в стакане.
Чтобы определить, сколько грамм в стакане сахара, необходимо знать плотность продукта и объем. До ободка в эту емкость вмещается 200 см3. Плотность сахара – 0,8 г/см3. Чтобы вычислить вес, умножаем плотность на объем: 0,8 х 200 = 160 г. Итого, в стакане до ободка содержится 160 г сахара. Теперь давайте высчитаем, сколько сахара в стакане 250 мл. Умножаем плотность 0,8 г/см3 на объем 250 см3. В результате получится 200 г сахара. Вернемся к вопросу, сколько грамм муки в стакане? Плотность муки составляет 0,65 г/см3. Объем мерного стакана 200 см3. Делаем несложный расчет 200 х 0,65 = 130. И видим, что мерный стакан вмещает 130 г продукта. Точно так же высчитываем, сколько муки в граненом стакане 250 мл: 0,65 х 250 = 162,5 г.
Относительно ложек важно не забывать, что мелкий сыпучий продукт будет образовывать горку, высота которой может составлять 5-6 см. По этой причине 1 столовая ложка может содержать разный вес муки:
По этой причине 1 столовая ложка может содержать разный вес муки:
- без горки – 20 г;
- маленькая горка – 25 г;
- большая горка – 30 г.
Чайная ложка с небольшим возвышением вмещает 10 г муки. Исходя из размера возвышения, вес может колебаться в пределах 9 — 13 г.
Иногда в виде меры веса используют банку. Чаще всего это пол-литровая или литровая емкость. Используется при больших объемах приготовления.
Чтобы определить массу сыпучих ингредиентов, можно использовать специальную таблицу. И тогда вы будете понимать, сколько муки в стакане, ложке и банке. А также узнаете вес других продуктов.
Если в рецепте написано 200 грамм муки – это сколько? Смотрим по таблице: в 1 стакане 200 см3 содержится 130 г муки. Недостающие 70 г, это практически половина стакана. Поэтому, чтобы отмерить 200 г, нужно использовать 1,5 стакана продукта.
К примеру, 200 грамм сахара – это сколько столовых ложек? В табличке указано, что столовая ложка содержит 25 г сахара. Поэтому 200 делим на 25 и получаем результат 8 столовых ложек.
Сколько грамм в стакане: сколько муки, сахара и других сыпучих продуктов
При приготовлении практически любого блюда мы отмеряем количество необходимых ингредиентов привычными для нас способами, будь то стакан, чашка или ложка. И все бы ничего, да только стаканы и чашки не у всех одинаковы, да и во многих рецептах указан вес нужного продукта в граммах.
В таких случаях незаменимой вещью является мерный стакан, на котором указано и количество миллилитров для разного рода жидкостей, и вес в граммах для сухих продуктов. Даже при наличии этого полезного кухонного прибора не помешает знать объем посуды, наиболее часто используемой при приготовлении еды.
В чайную ложку помещается 5 мл воды, столовая ложка в три раза больше, то есть 15 мл; привычный для всех граненый стакан, который также называют «сталинским» или «советским», бывает двух видов – с гладким ободком и без него. Стакан с ободком считается чайным, поскольку именно в нем проводницы в поездах разносили чай по вагону, объем этого стакана – 250 мл; такой же стакан, но без ободка – 200 мл.
Важно помнить, что объем посуды не всегда равен весу продукта. Для примерных данных полезной может оказаться таблица мер и весов продуктов
В граммах многие сухие продукты весят гораздо меньше, чем их объем в миллилитрах.
Расположенные ниже таблицы предлагают весовой эквивалент объема в граммах, разбивая пищевые продукты на удобные подкатегории.
Примечание: Таблица мер и весов продуктов в граммах разработана с учетом наполнения посуды следующим образом:
Полезные рекомендации
Граненый стакан на кухне незаменим. Он годится не только как емкость для питья, но и для вычисления массы разных продуктов. Им легко отмерять нужное количество сахара, соли, риса или иного другого ингредиента блюда. Так что нужно держать его в чистоте.
Чтобы измерять продукты граненым стаканом, он должен быть чистым
- Если стакан сильно загрязнился, стоит отпарить его в растворе из картофельного бульона, соли и уксуса. Теплая вода с содой также неплохо справляется с грязью.
- Чтобы стаканы отмыть до блеска можно во время мытья добавить в воду немного уксуса. Он не только придаст блеск, но и устранит любые неприятные запахи.
- Чтобы стакан блестел, его можно после мытья ополоснуть в растворе из 4 ч. л. уксуса и 2 ст. л. соли.
- После измерения растительного масла или топленого сала, убрать жир со стенок можно протерев его горчицей в порошке.
- Чтобы стаканы не занимали много места, их нередко ставят друг в друга. Это удобно, но иногда они склеиваются. Что делать? Достаточно просто поставить емкости в горячую воду, а в верхний стакан, положить кубик льда. Из-за разницы температур они быстро разъединятся.
Интересно!
Убрать грязные пятна на стенках стакана поможет простое вымывание стакана и последующее протирание долькой лимона. Такая процедура кроме прочего, еще и убирает любой неприятный запах.
- Налет от молочных продуктов или яйца на стакане отмыть бывает непросто. Для этого проще всего сначала ополоснуть его в холодной воде, а затем помыть в горячей.
- Чтобы на стакане после мытья не остались потеки, можно их сразу же вытереть насухо хлопчатобумажным полотенцем.
- Если вымытый стакан сразу поставить в шкаф, может образоваться конденсат. Чтобы этого не случилось, емкость ставят сначала на тарелку на 10-15 минут и затем уже убирают в шкаф.
Предлагаем ознакомиться: Продукты содержащие много воды
Метки: мера, продукт, стакан, сыпучий
Об авторе: admin4ik
« Предыдущая запись
Как отмерить 1 кг сахара без весов?
Один килограмм сахара можно измерить литровой банкой. Нужно добавить к этой литровой банке еще стограммовый стакан сахара и будет ровно килограмм. Это самый быстрый и простой способ. Если нет литровой банки, тогда меряйте стаканами. 5 обыкновенных 200-грамовых стаканов с горкой и будет один килограмм.
Вес любого продукта можно определить не только измеряя на весах, но сравнивая с весом известных продуктов, например с банкой сгущёнки, вес которой – 400гр или банки сайры – 250гр
Можно измерить этот сыпучий продукт и объёмом – 1 кг почти соответствует его 1 литру
Чтобы отмерить килограмм сахара – песка, надо взять литровую стеклянную банку, в неё помещается 900 граммов сахара. Насыпать её всклень и к этому потом добавить ещё половину гранёного стакана, будет ровно килограмм.
В полном граненом стакане – 180 грамм сахарного песка , в чайном – 230 грамм , столовая ложка содержит – 25 грамм , а в чайной – 10 грамм. Зная это легко отмерить нужное количество сахарного песка без помощи весов. Можно взять 5 граненых стакана сахара + 4 столовые ложки = 1 кг.Или 4 чайных стакана + 2 столовые ложки + 3 чайные ложки с сахаром и так далее , как Вам будет удобнее отмерять.
Таблица 1. Как отмерить 1 кг, килограмм сахара в стаканах. Сколько это в стаканах. Как отмерить 1 кг, килограмм сахара правильно. Как измерить 1 кг, килограмм сахара без весов, используя обычные или граненые стаканы. Отмеряем сахарный песок, как измерить порцию сахарного песка в граммах.
Дополнительная информация и некоторые замечания к таблице 1 » 1 кг, килограмм сахара в стаканах. Сколько это в стаканах. Как отмерить 1 кг, килограмм сахара правильно. Как измерить 1 кг, килограмм сахара без весов, используя чайную ложку или столовую ложку. «
| Количество сахара известное в граммах, вес порции которую надо отмерить ложкой. | Сахар как. | Количество обычных стандартных тонкостенных стаканов 250 гр. | Количество граненых стаканов 200 гр. | – | – | Сахар может быть в виде. |
| Как отмерить 1 кг, килограмм сахара в стаканах. Сколько это в стаканах. | Сахарный песок. | 4.34 | 5 | – | – | Как отмерить нужное количество грамм сахарной пудры. Сколько весит сахарная пудра. . |
| Главная Новости Металлоконструкции Галерея Контакты |
| ЧП Колесник 2010-2011 |
Наш адрес: Днепропетровск, ул. Карла Либкнехта 57 Телефон по Украине: (063) 796-79-32 или (063) 796-19-32
50, 100, 150, 200 и 250, 300 грамм сахара – это сколько столовых ложек
Сколько столовых ложек сахара в стакане? Такой вопрос нередко возникает, когда в рецепте сахарный песок указан в граммах либо стаканах, но под рукой из мерных приспособлений только ложки. Таблица: как перевести количество сахара в граммах в ложки:
- 50 грамм = 2 столовые ложки сахарного песка с горкой либо 2,5 без верха;
- 100 грамм = 4 столовые ложки сахара с верхом или 5 без горки;
- 150 грамм = 6 столовых ложек сахарного песка с горкой либо 7,5 без холмика;
- 200 грамм = 10 столовых ложек сахара-песка без горки или 8 с горкой;
- 250 грамм = 10 столовых ложек сахара с горкой;
- 300 грамм = 12 столовых ложек сахара-песка с верхом.
Как отмерить 100 грамм сахара без весов
Чаще всего встречается цифра именно в одну десятую килограмма. Такое количество добавляется в тесто для выпечки, блины, десерты. Чтобы отмерить его подручными средствами, оглядите кухню: что из перечисленного в таблице у вас есть?
| Емкость | Количество, г |
| Банка, 1 л | 800 |
| Банка, 0,5 л | 400 |
| Стакан из тонкого стекла | 210 |
| Граненый стакан | 160/200 |
| Ложка столовая | 25 |
| Ложка десертная | 10 |
| Ложка чайная | 5 |
Проще всего, конечно же, измерить нужное количество стаканом. Это будет или половина или чуть больше, в зависимости от объема самого сосуда. Ориентироваться стоит на цифры, написанные на донышке. Но о точности в данном случае говорить не приходится. Так что, если вам нужны исключительно правильные граммовки — берите ложку. Подобная математическая точность нужна, например, для приготовления французских макарунов.
Важно!
Если на донышке стакана не указан его объем, его можно измерить с помощью столовых приборов. Просто проследите, сколько столовых или десертных порций сахара в него помещается.
Стаканы
Если у вас дома обнаружилась граненая советская классика — можете вздохнуть спокойно: за точность измерений можно не переживать. Если он изготовлен по всем стандартам, то его объем составляет 250 миллилитров, это 200 грамм сахара. Край отмечен ободком, если засыпать песок до этого уровня, то получится ровно 160 грамм.
С современными аналогами сложнее: все зависит от толщины стекла, размера, объема. Одинаковые внешне емкости могут вмещать разное количество жидкости. Обычно вместимость указывается на дне, и ориентироваться стоит на нее. В стаканчике на 150 мл будет примерно 130 г сахара, а в стандарт объемом в четверть литра влезут все 200 г.
Важно!
Если на вашем стакане не указан объем, то его можно поискать в инструкции или на сайте производителя, выбрав аналогичный товар.
Ложки
Самый точный измерительный прибор на вашей кухне. На вопрос «100 грамм сахара это сколько столовых ложек?» можно ответить точно: четыре. Измерения становятся точнее, но, когда речь идет о больших объемах это бывает не слишком удобно. Есть выход — узнать, сколько вмещается в любую другую посуду и использовать ее в качестве контрольной. С ложками есть несколько нюансов:
- различия в параметрах;
- количество песка — с горкой или без;
- толщина материала.
Но из-за сравнительно небольшого погрешность снижается. Чтобы сделать измерения в домашних условиях наиболее точными, насыпайте песок в ложку щедро, но без горки. В столовую поместится 25 грамм, в десертную, которая поменьше — 10, а в чайную — 5. Ориентироваться лучше всего на стандартизированные советские приборы, погрешность будет минимальная.
Бюджетный постный шоколадный пирог уплетается за разВ пост тоже хочется побаловать себя каким-то вкусным десертом
И для этого прекрасно подойдет постный шоколадный…
Важно!. Иногда требуется отмерить нестандартное количество продукта — например, 175 грамм
Для этого можно отмерить стаканом двести, а затем из всей массы убрать столовую ложку
Иногда требуется отмерить нестандартное количество продукта — например, 175 грамм. Для этого можно отмерить стаканом двести, а затем из всей массы убрать столовую ложку.
Необычные способы
Если у вас не оказалось под рукой ни ложек, ни банок, то попробуйте найти емкость, объем которой вам известен. Это может быть коробочка из-под йогурта, вмещающая от 80 до 100 г, пробка от бутылки — 8 г, баночка с детским питанием, поварешка. Если у вас есть жидкость, объем которой вы знаете (например, 200 мл сока) — вылейте его в любую чашку и замерьте границу. Тогда вы сможете вымерять количество продукта, насыпанного до определенного момента. В 100 миллилитрах обычно вмещается 80-90 г сахарного песка.
Отсыпать нужное количество можно измеряющими стаканами от блендера или мультиварки. На помощь могут прийти мерные ложечки и пузырьки от лекарств с известным объемом. Словом, способов вычислить сто грамм сахара без весов — довольно много.
Вес и объем основных продуктов в граненом стакане
Ответить на вопрос сколько граммов муки в граненом стакане или сколько молока туда помещается понадобится при приготовлении выпечки или любого другого рецепта.
Весовой эквивалент различных продуктов, помещенных в посуду с огранкой не будет одинаковым. Это происходит из-за различной плотности.
Различают жидкие, вязкие и сыпучие продукты. Рассмотрим сколько граммов различных продуктов помещается в классический граненый стакан.
Жидкость
Жидкие составляющие в кулинарных книгах не редкость. И если стакан воды содержит точно 200 гр, то с другими жидкостями не все так однозначно.
Жидкость измерить проще всего. Чаще всего можно встретить в рецептуре:
- Уксус. До каймы 200 граммов, до краешка — 250 гр.
- Кефир. До каймы 200 граммов, до краешка 250 гр.
- Масло животное топленое. До каймы 185 граммов, а полный 240 гр.
- Молоко. До каймы — 200 граммов, полный — 250 граммов.
- Подсолнечное масло. До каймы — 180 граммов, полный — 225 граммов.
- Фруктовый сок. До каймы 200 граммов, полный 250 граммов.
- Сливки. До каймы — 210 граммов, полный 255 граммов.
Вязкие продукты
С этой категорией продукта не так просто, как с жидкостью. Рекомендуется для использования накладывать продукт ложкой, чтобы не оставалось пустот.
- Сметана . Стакан сметаны, наполненный до каймы — 210 граммов, полный 260 граммов.
- Творог. До каймы — 200 граммов, полный 250 граммов
- Майонез. До каймы — 210 граммов, полный 250 граммов
- Йогурт. До каймы — 200 граммов, полный 250 граммов.
- Томатная паста . До каймы — 250 граммов. Полный — 300 граммов.
- Мед. До каймы — 260 граммов. Полный — 320 граммов.
- Сгущенное молоко. До каймы — 220 граммов. Полный — 300 граммов.
- Варенье. До каймы — 275 граммов. Полный — 350 граммов.
- Пюре из ягод. До каймы — 290 граммов. Полный — 350 граммов.
- Мягкое сливочное масло. До каймы — 190 граммов. Полный — 240 граммов.
Сыпучие продукты
Для измерения таких продуктов возьмите крупы только в сухом виде. Все продукты насыпаются, но не утрамбовываются.
- Сахар. Сахарный песок используется во всех рецептах выпечки. Если вам нужно 160 граммов, насыпьте его до каймы. А если 200 граммов – до краев.
- Мука ржаная. До каймы — 140 граммов, полный 170.
- Мука пшеничная . До каймы 130 граммов, полный 160.
- Соль. До каймы 260 граммов, полный 325.
- Гречневая крупа. До каймы 170 граммов, полный 210.
- Ячневая крупа. До каймы 145 граммов, полный 180.
- Рис. До каймы 150 граммов, полный 180 граммов
- Перловая крупа. До каймы 175 граммов, полный 230.
- Манная крупа. До каймы 160 граммов, полный 200.
- Сода. До каймы 160 граммов, полный 200.
- Какао-порошок. До каймы 130 граммов, полный 160.
- Сахарная пудра. До каймы 140 граммов, полный 190.
- Лимонная кислота. До каймы 250 граммов, полный 300.
- Крахмал. До каймы 130 граммов, полный 160.
- Мак. До каймы 125 граммов, полный 155.
- Горох лущеный. До каймы 185 граммов, полный 230.
- Фасоль. До каймы 175 граммов, полный 220.
- Пшено . До каймы 180 граммов, полный 220.
- Молотые сухари. До каймы 110 граммов, полный 125.
- Овсяные хлопья. До каймы 70 граммов, полный 90.
- Изюм. До каймы 155 граммов, полный 190.
Ягоды
Ягоды надо поместить в стакан без утрамбовки, но и без лишних воздушных прокладок.
- Черная смородина. Стакан наполненный до каймы будет содержать примерно 140 граммов, полный 175 .
- Малина. До каймы — 110 граммов, полный 140.
- Вишня. До каймы — 130 граммов, полный 165.
- Клюква. До каймы — 160, полный 200.
- Клубника. До каймы — 120 граммов, полный 150.
- Ежевика. До каймы — 150 граммов, полный 180.
Продукты вязкой консистенции
Рассмотрим и последнюю разновидность продуктов.
| Наименование продукта | Меры веса в граммах | |||
| Ложка | Стакан | Банка 0,5 литра | Банка 1 литр | |
| чайная | десертная | столовая | 200 мл | 250 мл |
| Сгущенка вареная | ||||
| Ягодное/ фруктовое пюре | ||||
| Варенье/ Джем | ||||
| Сгущенка | ||||
| Томат-паста |
Так как в домашних условиях не всегда имеются весы, в рецептах приводится дозировка продуктов чайным и граненым стаканами, столовой и чайной ложками.
Сколько грамм в столовой и чайной ложке? Сколько грамм муки в стакане? Сколько грамм соли или сахара в столовой или чайной ложке? Из таблицы вы узнаете, что в одной столовой ложке 30 грамм соли и 25 грамм сахара. А в одном граненом стакане 200 грамм и 200 мл воды. А в одном стакане — 100-130 грамм муки и 18 грамм сахара.
Ниже приведен приблизительный вес (грамм) некоторых продуктов в этих объемах.
| Продукт | стакан чайный(250 мл) | стакан граненый (200 мл, до риски) | столовая ложка | чайная ложка |
| Вода | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Арахис очищенный | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Варенье | 330 | 270 | 50 | 17 |
| Вишня свежая | 190 | 150 | 30 | 5 |
| Горох лущеный | 230 | 205 | 25 | 5 |
| Горох нелущеный | 200 | 175 | — | — |
| Грибы сушеные | 100 | 80 | 10 | 4 |
| Желатин в порошке | — | — | 15 | 5 |
| Земляника свежая | 170 | 140 | 25 | 5 |
| Изюм | 190 | 155 | 25 | 7 |
| Какао порошок | — | — | 12 | 5 |
| Кислота лимонная (кристаллическая) | — | — | 25 | 8 |
| Клубника свежая | 150 | 120 | 25 | 5 |
| Корица молотая | — | — | 20 | 8 |
| Кофе молотый | — | — | 20 | 7 |
| Крахмал | 180 | 150 | 30 | 10 |
| Крупа геркулес | 70 | 50 | 12 | 3 |
| Крупа гречневая | 210 | 165 | 25 | 7 |
| Крупа манная | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Крупа перловая | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Крупа пшено | 220 | 170 | 25 | 8 |
| Крупа рисовая | 240 | 180 | 25 | — |
| Крупа ячневая | 180 | 145 | 20 | 5 |
| Кукурузная мука | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Ликер | — | — | 20 | 7 |
| Майонез | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Мак | 155 | 135 | 18 | 5 |
| Малина свежая | 140 | 110 | 20 | 5 |
| Маргарин растопленный | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Масло животное растопленное | 240 | 185 | 17 | 5 |
| Масло растительное | 230 | 190 | 17 | 5 |
| Масло топленое | 240 | 185 | 20 | 8 |
| Мед | 325 | 265 | 35 | 12 |
| Миндаль (ядро) | 160 | 130 | 30 | 10 |
| Молоко сгущенное | 300 | 250 | 30 | 12 |
| Молоко сухое | 120 | 100 | 20 | 5 |
| Молоко цельное | 250 | 200 | 20 | 5 |
| Мука пшеничная | 160 | 100-130 | 25 | 8 |
| Орех фундук (ядро) | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Орехи толченые | 170 | 130 | 30 | 10 |
| Перец молотый | — | — | 18 | 5 |
| Пюре фруктовое | 350 | 290 | 50 | 17 |
| Рис | 230 | 180 | 25 | 8 |
| Рябина свежая | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Саго | 180 | 160 | 20 | 6 |
| Сахар пиленый | 200 | 140 | — | — |
| Сахарный песок | 200 | 180 | 25 | 8 |
| Сахарная пудра | 180 | 140 | 25 | 10 |
| Сливки | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сметана | 250 | 210 | 25 | 10 |
| Сода питьевая | — | — | 28 | 12 |
| Соль | 320 | 220 | 30 | 10 |
| Сухари молотые | 125 | 100 | 15 | 5 |
| Томатная паста | 300 | 250 | 30 | 10 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Хлопья кукурузные | 50 | 40 | 7 | 2 |
| Хлопья овсяные | 100 | 80 | 14 | 4 |
| Хлопья пшеничные | 60 | 50 | 9 | 2 |
| Чай сухой | — | — | 3 | — |
| Черная смородина | 180 | 130 | 30 | — |
| Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 |
Желательно, пользуясь весами или мензуркой, вымерить водой емкость стаканов и ложек. Как видно из таблицы, в чайном стакане должно быть 250 г (мл) воды, в граненом — 200 г, в столовой ложке — 18 г, в чайной — 5 г.
Если посуда имеет другую емкость, надо постараться подобрать посуду нужной емкости, которая будет служить постоянной меркой для всех продуктов.
Жидкими продуктами (молоко, растительное масло) нужно заполнять стаканы и ложки полностью.
Вязкие продукты (сметана, сгущенное молоко, варенье) надо накладывать в стаканы и зачерпывать ложкой так, чтобы образовывалась «горка».
Это же относится и к сыпучим продуктам. Муку в стаканы следует насыпать, так как при зачерпывании ее погружением стакана в пакет с мукой внутри стакана будут образовываться пустоты вдоль стенок вследствие оставшегося в нем воздуха.
Заполнять посуду сыпучими продуктами надо без утрамбовки и без утряски, а также без предварительного разрыхления. Особенно это относится к муке. Так, мука в нормально заполненном с «горкой» чайном стакане весит 160 г, а утрамбованная — до 210 г, предварительно же просеянная — только 125 г. Вследствие этого сыпучие продукты надо отмеривать для приготовления изделий в непросеянном виде, а после этого просеивать. Наполненная мукой посуда показана на рисунке.
В рецептах для сокращения изложения пишется не «граненый стакан», а «стакан».
При отклонении влажности и состояния продукта от нормы вес его в том же объеме изменяется. Так, бродящая сметана легче свежей, небродившей; сахар и соль с повышенной влажностью тяжелее нормальных.
Кулинарные рецепты практически всегда содержат такие сочетания, как: 140 г муки, 150 г сахара, 5 г соли. Решение вопроса, сколько грамм в стакане каждого продукта, позволяет отмерить его количество при отсутствии весов.
Приготовление блюд – это искусство, которое требует точности в пропорциях компонентов. Исходя из опыта, измерение объема продуктов можно проводить при помощи чайных, десертных, столовых ложек или стаканов. И тогда можно спокойно приготовить по новому рецепту пирог, пиццу или торт.
